6 Грудня, 2022
Більше не варю моркву на салати: друг кухар показав, як вони у себе в ресторані готують моркву набагато смачніше та простіше

Більше не варю моркву на салати: друг кухар показав, як вони у себе в ресторані готують моркву набагато смачніше та простіше

Раніше завжди варила моркву на салати в каструлі, морква через це вбирала в себе багато вологи і в результаті виходила дуже рідка.

Потім я стала варити моркву на пару і мені це більше подобалося, а після того, як друг кухар показав, як вони у себе в ресторані готують моркву на салати набагато смачніше, почала користуватися тільки його способом.

Можливо спосіб, про який я розповім багато хто вже знає і він здасться вам банальним, але я все ж таки поділюся, тим більше є молоді господарки і кулінари-початківці, для яких ця порада буде корисною.

Сама по собі морква дуже корисний і смачний овоч, я намагаюся купувати солодку моркву на ринку в перевіреному місці, тому що часом раніше купиш моркву в магазині, а вона зовсім несмачна, ну ось як трава, я думаю ви розумієте про що я.

Тому перед тим як варила моркву на салати попередньо пробувала шматочок, щоб морква була смачна та солодка.

Так само роблю і з буряком, перед тим як готувати його, особливо якщо для салатів, то обов’язково пробую, бо якщо буряк “ніякий” то і салат буде зіпсований!

Друг кухар сказав, що після закупівлі продуктів у ресторан вони теж перед початком приготування пробують овочі: буряк, моркву, капусту, щоб усе було свіже та смачне.

Щоб морква в салатах була набагато смачнішою, її не потрібно варити, не потрібно робити складних і зайвих рухів, все геніальне просто!

Моркву промиваємо під водою, відрізаємо невеликий шматочок і пробуємо, якщо морква смачна та солодка, то чистимо її, я роблю це звичайною овочечисткою, дуже зручно та швидко!

Далі моркву потрібно розрізати на дві частини вздовж.

Потім потрібна буде форма для запікання, абсолютна будь-яка. Кожну половинку моркви потрібно добре змастити олією і викласти моркву у форму для запікання.

Солити і додавати спеції не потрібно, це ви все додасте в салат, який готуватимете.

Моркву прибираємо запікатися в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів на режимі верх-низ.

Коли мине 30 хвилин, моркву потрібно перевірити на готовність, для цього протикаємо її зубочисткою і якщо легко входить, то морква готова.

Запечена морква для салатів набагато смачніша, ніж просто варена! Наріжте запечену моркву кубиком, соломкою та як завгодно і додайте в салат! Повірте, спробувавши так один раз, інакше вже не хочеться!

А як ви готуєте моркву на салати, варите у воді, на пару чи теж запікаєте?

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *